在106项新标准中饮用水中的微生物指标第三项规定“大肠埃希氏菌不得检出”。

人们喝不干净的水，有时会“拉稀”甚至“出血”，那就是因为有“大肠埃希氏菌”作怪。1855年，德国科学家、儿科医生埃斯克里奇发现了大肠杆菌，医学史上命名为“大肠埃希氏菌”。

大肠埃希氏菌是埃希氏菌属的代表菌，又称大肠杆菌。大肠杆菌是肠道的正常菌群，正常情况下对人的机体是有利的；但是当人的机体抵抗力下降或当大肠杆菌侵入肠外组织时，它又是条件致病菌，会引起肠外感染，可引起腹泻，为致泄性大肠杆菌。

由大肠埃希氏菌引发的疾病主要就是腹泻，就是俗称的“拉肚子”。其主要临床症状有水样腹泻、恶心、呕吐、腹痛和低热等。最严重的还可以引发“人类出血性肠炎”。引发这种疾病的病菌是一群叫“EHEC”的大肠杆菌。

EHEC的潜伏期为5~9天，感染病人约有3%左右的病人发展为溶血性尿毒综合症，对被感染的动物和人的肠道、肝、脾、肾、淋巴、脑、呼吸系统和神经系统造成损伤，平均死亡率为2%~7%。老人和儿童为高危人群，死亡率可高达10%以上。

所以说，喝了不干净的水，是会死人的！这决不是一句吓唬人的话。