答：20度的自来水经过交换器吸收了开水热能后，进入开水器之前已达到85度，从85度加热到100度，只需加热15度，而普通开水器，饮水机把自来水从20度加热到100度需加热80度，那么，节能饮水机与普通开水器，饮水机相比。理论节能率：（80-15）÷80=81.25%，实测节能率＞80%